Cotechino Modena IGP

Descripción

Cotechino di Modena I.G.P. Clai – Un clásico de la cocina italiana festiva

El Cotechino Clai con Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) es un embutido cocido típico del norte de Italia, especialmente de Módena. Elaborado según la receta tradicional con una mezcla de carne magra de cerdo, tocino y corteza, finamente picados y sazonados con sal, especias y aromas naturales, se embute en una tripa natural y se cuece lentamente.
Tiene una textura jugosa y un sabor redondo y especiado que se realza aún más al servirse con puré de patatas, polenta o las clásicas lentejas de Año Nuevo. El Cotechino Clai combina la autenticidad de la tradición con la garantía de calidad de una de las cooperativas italianas más reconocidas.

Info nutricional (valor medio por 100g)

• Energía: 305 Kcal / 1260 kJ

• Grasas: 25 g

• Hidratos de carbono: < 1 g

  • de los cuáles azúcares: < 1 g

• Proteína: 21 g

• Sal: 2,1 g

Ingredientes

Carne de cerdo, corteza de cerdo, sal, especias, aromas naturales, antioxidante: E301 (ascorbato de sodio), conservante: E250 (nitrito de sodio).

Alérgenos

Sin gluten.
Sin glutamato añadido.
Sin leche ni derivados.