Pane Carasau

Descripción

Pane Carasau – El pan crujiente de Cerdeña con mil usos

El pane carasau es uno de los tesoros más versátiles y antiguos de la cocina sarda. Estas láminas finísimas y crujientes de pan pueden disfrutarse tal cual o combinadas con ingredientes dulces o salados: vino, miel, leche, salsas o caldos.

Sorprende a tus invitados usándolo como base comestible para canapés o platos creativos. Húmedo y moldeado, también sirve para preparar un tradicional «Pani Frattau»: capas de pane carasau remojado en caldo, alternadas con salsa de tomate, pecorino y coronado con un huevo escalfado. Un pan humilde con mil formas de brillar.

Información nutricional (por 100 g):

• Energía: 361 Kcal / 1510 kJ

• Hidratos de carbono: 73,5 g

  • Azúcares: 2,5 g

• Grasas: 1,1 g

• Proteínas: 12,7 g

• Sal: 1,5 g

Ingredientes:

Sémola de trigo duro, levadura natural, levadura de cerveza, agua, sal.

Alérgenos:

Contiene gluten.