Caputo Levadura de cerveza seca

Descripción

Levadura de cerveza seca italiana: tradición viva para masas excepcionales

Producida a partir de una cepa italiana seleccionada y alimentada exclusivamente con melaza de remolacha nacional, esta levadura no es un producto químico, sino un fermento natural, cultivado y cuidadosamente secado. Aporta a tus recetas un resultado esponjoso, homogéneo y con gran estabilidad, similar al de la levadura fresca, pero con una mayor duración y eficiencia: se conserva hasta 2 años cerrada y 2 meses abierta.

Su potencia permite usar menos cantidad, es perfecta para fermentaciones largas, y genera masas suaves, aromáticas y fáciles de digerir. Ideal para pan, pizza, focaccia y otras preparaciones de tradición artesana.

Información nutricional (por 100 g):

• Energía: 336 Kcal / 1406 kJ

• Hidratos de carbono: 14,25 g

  • Azúcares: 14 g

• Grasas: 5,7 g

• Proteínas: 43,7 g

• Fibra alimentaria: 26,6 g

• Sal: < 1 g

Ingredientes:

Levadura seca activa para panadería (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: monoestearato de sorbitano.

Alérgenos:

Puede contener trazas de gluten.