Langhe Nebbiolo DOC – Ca’ Bianca

Descripción

Descripción

El Langhe Nebbiolo DOC de Ca’ Bianca es un vino tinto elegante y equilibrado procedente del Piemonte, elaborado con la variedad más noble de la región: el Nebbiolo. Muestra una estructura firme y delicada, con aromas intensos de cereza madura, violeta, especias y un toque de tabaco. En boca es armonioso, con taninos finos, buena acidez y un final persistente que recuerda a la elegancia de un pequeño Barolo joven.

Uvas

100 % Nebbiolo

Origen

Zona de Langhe, región del Piemonte (Italia).
Viñedos situados en colinas con suelos calcáreo-arcillosos, clima continental y excelente exposición solar, ideales para expresar la tipicidad del Nebbiolo.

Denominación de origen

Langhe Nebbiolo DOC

Vinificación y crianza

Vendimia manual con selección de racimos.
Fermentación tradicional en acero inoxidable con maceración prolongada para extraer color y estructura.
Crianza parcial en barricas de roble y afinamiento en botella para suavizar los taninos y desarrollar complejidad aromática.

Maridajes recomendados

• Carnes rojas a la parrilla o al horno

• Pastas con ragú o trufa

• Quesos curados

• Platos tradicionales piamonteses

Información técnica adicional

• Graduación alcohólica: 13,5 % vol.

• Temperatura de servicio: 18 °C

• Contiene sulfitos